Cet apéritif local très fruité, est élaboré à partir de moût de raisins frais de l’appellation AOC Marcillac, et d’eau de vie.

Excellent à l’apéritif, avec le melon, les fraises ou en accompagnement de pâtisseries.

Il est recommandé de servir le Ratafia Rosé très frais *sans glaçon*.