Huile vierge de noix extraite dans un moulin de façon traditionnelle depuis plusieurs générations. S'emploie pure ou coupée d'huile non parfumée, selon les goûts. Une seule cuillère à café dans l'assiette suffit.Se conserve plusieurs années avant ouverture dans un endroit sec et sombre. Après ouverture se conserve 2 ans au réfrigérateur ou à la cave.