L'huile d'olive Papillon est une huile d'olive vierge extra plurivariétale de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques qui lui permettent de conserver tous ses arômes et ses saveurs de fruits verts d'une grande finesse.

Cultivé dans le sud de la France sur la commune de Salses le Château (66).

C'est une huile d'olive qui n'est pas piquante, pas amére, dans laquelle on ne retrouive aucune trace d'amertume et dont le taux d'acidité est de 0.25% (NB : limité à 0.8%).

Dégustez-la crue de préférence, sur un poisson, une viande, ou l'ensemble des fromages à pâte molle des fromageries Papillon, c'est le secret d'une saveur bien préservée....