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Producteur > Mas - Charcutier le Rouget (CANTAL)
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| Dans la tradition familiale, depuis les années trente, MAS se développe depuis Le Rouget à travers toute la France. Implanté sur Aurillac, Maurs, Paris, Saint-Céré, Tulle, Vic-sur-Cère, cette salaison a vu sa réputation s'élargir auprès des gourmets et des restaurateurs et son nom est devenu une marque de qualité et de respect du produit. |
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| Toujours au Rouget, Mas a fait construire des ateliers où les techniques actuelles sont au service de la tradition. Des aires de séchage permettent la maturation optimale des jambons et saucissons. Dans nos campagnes, on a toujours salé et séché la viande pour la conserver et lui donner du goût, Mas perpétue les tours de main et les recettes du pays. La maison sélectionne avec le plus grand soin ses matières premières pour que la qualité du produit dans votre assiette soit une source de plaisir constante. Pour définir une charcuterie, une viande, ou tout produit transformé dans les ateliers Mas, on peut employer ces termes : simplicité, savoir faire, amour d'un métier et de la tradition. Goûtez, c'est exceptionnel.
"Extrait du Petit Futé"
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